Arnhem heeft dan geen Michelin-ster, maar wel jonge chef-koks die durven te experimenteren

Nu het alom geprezen restaurant De Steenen Tafel zijn deuren sluit, brengt dat de discussie over het culinaire klimaat in Arnhem weer op gang. Nijmegen heeft Michelin-sterren, Arnhem niet. Is dat erg? Nee. Want Arnhem heeft wel wat anders: jonge chef-koks die durven te experimenteren, een eigen stijl neerzetten. En dat is de inspecteurs van Gault&Millau ook opgevallen.