Lekker lunchen? Dit bolletje is van oud brood

In tientallen bedrijfskantines wordt sinds deze week 'oud brood' verkocht. Het zijn meergranenbolletjes van Top Bakkers Groep uit Apeldoorn, die gemaakt zijn van oud brood. Drie oude broden leveren samen één nieuw, vers brood op, zegt manager Stef Toonen van de Apeldoornse coöperatie van ruim zestig ambachtelijke bakkers.