Na tonnen verlies en te weinig gasten gooit Sky de handdoek in de ring: ‘Mijn eigen schuld, echt’

Het chique Arnhemse restaurant Sky is gestopt. Ondernemer Roland Barendrecht had drie jaar geleden torenhoge verwachtingen, maar neemt nu z’n verlies. Zijn conclusie: „Arnhem neigt meer naar goedkoop en middelmaat dan naar een luxer restaurant.” Is dat het hele verhaal?