Tafeltje reserveren en dan niet opdagen? 'Het kost geld!'

Het is een fenomeen waar vrijwel alle restaurants in zekere mate mee te maken hebben. Gasten die een reservering hebben gemaakt, maar niet komen opdagen: een no-show. Door een groeiende ergernis hierover, vooral vanwege de onnodige gemaakte of misgelopen kosten, klinken er nu geluiden om een no-showvergoeding te hanteren. Kom je niet op je afspraak, dan betaal je een vast bedrag om het restaurant uit de onkosten te helpen.